Un gigot d'agneau tendre et parfumé, cuit à la perfection avec un mélange d'ail, de romarin et de citron
Ce plat est idéal pour un dimanche en famille, accompagné de légumes frais et de pommes de terre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Laver et égorger le gigot d'agneau, puis le sécher avec du papier absorbant
Faire des incisions dans la viande et y insérer des lamelles d'ail et des feuilles de romarin
Badigeonner la surface de la viande avec de l'huile d'olive, puis arroser de jus de citron
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre de moutarde anglaise
Placer le gigot dans un plat à rôtir et enfourner pendant 30 minutes
Réduire la température à 160°C et continuer la cuisson pendant 60 minutes par kilo de viande
Laisser reposer la viande pendant 20 minutes avant de la découper et de la servir