Cette gelée est parfaite pour les amateurs de piment, elle peut être servie avec du fromage, des crackers ou même utilisée comme ingrédient pour des sauces et des marinades.
Le piment jalapeño est originaire du Mexique et est connu pour sa saveur piquante et son arôme fruité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les poivrons et les piments jalapeño, puis coupez-les en petits morceaux.
Mettez les morceaux de poivron et de piment dans une grande casserole avec le sucre et le vinaigre de cidre.
Portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 5 minutes.
Laissez refroidir à température ambiante pendant 1 heure.
Ajoutez la pectine liquide et le colorant alimentaire vert si désiré.
Remettez la casserole sur le feu et portez à ébullition pendant 1 minute.
Versez la gelée dans des pots stérilisés et laissez refroidir.
Laissez les pots refroidir à l'air libre pendant 12 à 24 heures, puis vérifiez les joints en appuyant sur les couvercles.
Si les couvercles ne bougent pas, la gelée est prête à être consommée.