Ces gaufrettes fines et croustillantes, inspirées des traditions finlandaises, sont parfaites pour accompagner un chocolat chaud pendant les fêtes de fin d'année.
En Finlande, ces gaufrettes étaient souvent préparées en famille pendant les longues soirées d'hiver, accompagnées de chants et de contes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.
Ajouter les œufs un à un en continuant de fouetter, puis incorporer l'extrait de vanille.
Tamiser la farine et l'ajouter progressivement au mélange précédent tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
Transférer la pâte dans une poche à douille équipée d'une douille cannelée ou d'une presse à biscuits.
Sur une plaque de cuisson légèrement beurrée ou recouverte de papier sulfurisé, former des motifs en spirale ou en forme de gaufrettes en pressant la poche à douille.
Enfourner à 170°C (325°F) pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les gaufrettes soient dorées sur les bords.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.