Ces gaufres sont un régal pour les sens, servies avec du sirop d'érable, du miel ou simplement avec du beurre.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les gaufres au potiron sont un classique du petit-déjeuner.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un appareil à gaufres électrique
Dans un grand bol, mélangez le potiron en purée, la crème fraîche, le lait, 2 jaunes d'œufs, le beurre fondu et le sucre brun
Dans un autre bol, combinez 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade
Ajoutez les ingrédients secs au mélange de potiron
Mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés
Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes
Incorporez les blancs d'œufs au mélange de gaufres jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés
Faites cuire les gaufres dans l'appareil à gaufres préchauffé