Gaufres au café au lait avec crème aigre et noix de pécan
Ces gaufres au café au lait sont une variante délicieuse des gaufres classiques. Elles sont préparées avec de la crème aigre, des noix de pécan et un zeste de cannelle pour donner un parfum unique.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les gaufres sont un plat très populaire. J'ai décidé de la modifier en ajoutant du café au lait et des noix de pécan pour donner un parfum unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les pommes et cuire en remuant fréquemment pendant 2 à 3 minutes
Ajouter la cannelle et le sucre et réduire le feu à bas
Cuire à couvert pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et dorées
Laisser refroidir légèrement
Mélanger les ingrédients secs dans un bol
Battre les jaunes d'œufs avec la crème aigre, le lait et le beurre fondu dans un autre bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajouter les pommes et les noix de pécan et mélanger délicatement
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes
Incorporer les blancs d'œufs au mélange précédent en les pliant délicatement
Verser la pâte dans un gaufrier chaud et cuire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes