Un gâteau délicieux et original qui combine les betteraves et les oranges pour créer un dessert unique et savoureux
Ce gâteau a été créé pour célébrer l'arrivée de l'automne et les saveurs qui l'accompagnent
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les farines, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade dans un bol
Faire bouillir les raisins et le jus d'orange dans une casserole, puis réduire le feu et laisser simmers pendant 5 minutes
Égoutter les raisins et conserver le liquide, puis le faire réduire à environ 3 cuillères à soupe
Beurrer un moule à gâteau et le recouvrir de papier sulfurisé
Mélanger les jaunes d'œufs et l'huile dans un bol, puis ajouter le zeste d'orange, le sucre brun et les betteraves
Incorporer les raisins et le liquide réduit dans le mélange
Ajouter la farine et les épices dans le mélange et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé
Battre les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes, puis les incorporer délicatement dans le mélange
Verser le mélange dans le moule à gâteau et enfourner pendant 45 minutes
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir