Ce gâteau surprend par son tunnel de cerises qui traverse délicatement la pâte. Une recette simple qui marie la douceur du gâteau et l'acidulé des fruits.
Cette préparation doit son nom à la couche de cerises qui se forme au centre du gâteau pendant la cuisson, créant un effet tunnel caractéristique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer généreusement un moule à bundt et le saupoudrer de farine
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure
Incorporer les œufs, l'huile et le fromage blanc en fouettant vigoureusement
Obtenir une pâte lisse et homogène après quelques minutes de mélange
Verser les deux tiers de la préparation dans le moule préparé
Répartir la compote de cerises en cercle au centre de la pâte en évitant les bords
Recouvrir avec le reste de la pâte à gâteau
Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré
Laisser refroidir dans le moule pendant une demi-heure
Démouler sur une grille puis sur le plat de service
Saupoudrer de sucre glace avant de découper