Gâteau roulé aux noix et à la cannelle, préparé avec une pâte levée et garni de noix et de cannelle, c'est un gâteau idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter
Ce gâteau est inspiré des recettes traditionnelles de gâteaux roulés, il est ici revisité avec des noix et de la cannelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un petit bol, mélangez la préparation à la cannelle avec le sucre roux
Placez la moitié de ce mélange dans un moule carré de 8 pouces beurré, ajoutez de l'eau et mélangez jusqu'à obtention d'une consistance homogène
Faites chauffer à 375°F pendant une minute ou jusqu'à ce que le mélange à la cannelle ait ramolli
Mélangez bien
Retirez du four
Disposez les cerises amarena coupées en deux en rangées sur le mélange à la cannelle
Dans un bol moyen, mélangez les ingrédients secs
Coupez la margarine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à obtenir un mélange granuleux
Ajoutez le lait et mélangez avec une fourchette jusqu'à formation d'une pâte
Placez sur une surface légèrement farinée et pétrissez doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse
Étalez en un rectangle de 9x12 pouces
Étalez le reste du mélange à la cannelle et la moitié des noix hachées uniformément sur la pâte
Roulez en forme de bûche en partant du côté long
Coupez en douze tranches de 1 pouce
Placez chaque tranche sur les cerises amarena dans le moule
Faites cuire à 375°F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré
Retournez sur une assiette de service et servez chaud