Ce gâteau moelleux doit sa texture particulière et son parfum unique au vin rouge qui entre dans sa composition, relevé par des épices chaleureuses.
Les gâteaux au vin font partie des traditions culinaires de plusieurs régions viticoles françaises, où l'on utilise volontiers le vin dans les préparations sucrées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le sucre, la levure et les épices
Incorporer les œufs un à un en fouettant énergiquement
Ajouter l'huile et le vin rouge progressivement en continuant de mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
Beurrer généreusement un moule à manqué ou un moule à cake
Verser la préparation dans le moule en lissant la surface
Enfourner pour 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre ressorte sèche
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille
Attendre complètement refroidi avant de déguster