Gâteau au Rhum et Noix de Pécan Glacé : un délicieux gâteau moelleux infusé au rhum et aux noix de pécan, recouvert d'un glaçage sucré.
Le gâteau au rhum et noix de pécan est un classique de la cuisine américaine des Caraïbes, où le rhum est une spécialité locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).
Beurrez et farinez généreusement un moule à Bundt.
Éparpillez les noix de pécan hachées au fond du moule.
Dans un grand bol, mélangez le mélange pour gâteau, la poudre de pudding vanille, l'eau, l'huile, les œufs et le rhum.
Battez le tout pendant 4 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte dans le moule par-dessus les noix de pécan.
Enfournez et faites cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez le sucre et le rhum, puis laissez frémir pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment.
Dès la sortie du four, démoulez le gâteau et piquez-le avec une fourchette sur toute la surface.
Versez immédiatement le glaçage chaud sur le gâteau encore tiède.
Laissez reposer 30 minutes avant de servir pour permettre au glaçage de bien imprégner le gâteau.