Préparez un délicieux gâteau renversé au fudge chocolaté en mélangeant les ingrédients, en faisant cuire dans un moule et en le renversant pour révéler un nappage chocolaté.
Le gâteau renversé est une technique de cuisine qui date du XIXe siècle, où les Américains préparaient des gâteaux avec des fruits ou des ingrédients sur le fond du moule qui se retrouvaient sur le dessus après démoulage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique et une pincée de sel.
Incorporez ensuite le lait, l'huile et l'extrait de vanille en fouettant énergiquement afin d'obtenir une pâte lisse.
Transférez la préparation dans un moule carré non graissé en veillant à bien répartir la pâte.
Dans un bol séparé, combinez le sucre roux avec un peu de cacao pour préparer le nappage.
Saupoudrez uniformément ce mélange sur votre pâte dans le moule.
Versez délicatement l'eau du robinet bouillante en recouvrant toute la surface afin de créer une sauce fudge onctueuse pendant la cuisson.
Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre du gâteau.
Laissez tiédir quelques instants, démoulez avec précaution en renversant le gâteau, puis servez-le accompagné d'une boule de glace.