Un gâteau traditionnel portugais, le Pao de Lo, préparé avec des œufs, du sucre et de la farine, parfumé à la citron et cuit à la perfection.
Le Pao de Lo est un gâteau traditionnel portugais qui remonte au XVIIIe siècle. Il est connu pour son texture légère et son parfum délicieux à la citron.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à tube de 25 cm de diamètre.
Battre les œufs avec le sel jusqu'à obtenir un mélange léger.
Ajouter progressivement le sucre et battre pendant au moins 20 minutes, en ajoutant le zeste de citron si désiré.
Dans un bol séparé, mélanger la farine et la poudre à pâte et remuer avec une fourchette ou un fouet.
Ajouter le mélange de farine à la mixture d'œufs, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout et en raclant les parois du bol si nécessaire.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfourner pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré ressorte propre.
Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler et enlever le papier parchment.
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace si désiré.