Ce gâteau moelleux, inspiré des recettes familiales, allie la douceur de la pomme et le parfum de la cannelle. Parfait pour les petits déjeuners ou les goûters, il rappelle les moments chaleureux passés en famille.
Cette recette est une version revisitée d'un gâteau que ma tante préparait chaque hiver. Le mélange de pomme et de cannelle était toujours un régal, et aujourd'hui, je le prépare pour mes proches avec le même plaisir.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Beurrer généreusement un moule à cake et saupoudrer le fond avec une partie du mélange sucre-cannelle.
Dans un grand saladier, verser la préparation pour gâteau, la compote de pommes et les œufs.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
Réserver environ 200 ml de pâte dans un bol à part.
Verser le reste de la pâte dans le moule préparé.
Saupoudrer uniformément avec le reste du mélange sucre-cannelle.
Recouvrir avec la pâte réservée en l'étalant délicatement.
Enfourner et cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 minutes avant de le démouler.
Servir tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille.