Ce gâteau moelleux associe la douceur des pacanes croquantes et la chaleur de la cannelle dans une pâte légère et aérée.
Les pacanes sont originaires d'Amérique du Nord et apportent une texture croquante unique aux pâtisseries.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer et fariner un moule à cake de 25 cm
Préparer la garniture en mélangeant les pacanes concassées avec la cassonade et la cannelle
Dans un saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer les œufs un à un en continuant de battre
Ajouter l'extrait de vanille et le yaourt nature
Tamiser la farine avec la levure et le bicarbonate
Incorporer délicatement les ingrédients secs à la préparation
Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé
Répartir uniformément la garniture aux pacanes
Recouvrir avec le reste de pâte
Enfourner pour 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'un couteau piqué au centre ressorte propre
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler
Poser sur une grille jusqu'à complet refroidissement