Gâteau moelleux réalisé avec des prunes, sans ajout de sucre, parfait pour une collation saine.
Les prunes, ingrédient principal de ce gâteau, sont connues pour leurs propriétés nutritives et leur douceur naturelle, idéales pour des desserts moins sucrés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les prunes, puis faites-les bouillir avec un peu de jus de pomme jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Laissez refroidir le mélange de prunes puis coupez-les finement.
Dans un bol, crémez le beurre avec le lait en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporez éventuellement un œuf battu si vous souhaitez varier la texture, sinon poursuivez sans ajouter d'œuf.
Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et une pincée de sel.
Intégrez ensuite les prunes hachées et le jus de pomme refroidi à la préparation.
Mélangez soigneusement l'ensemble pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
Enfournez dans un four préchauffé à 165°C pendant 35 à 45 minutes en vérifiant la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler et de le déguster.