Un délicieux gâteau moelleux aux myrtilles et guimauves, parfait pour un dessert ou un goûter.
Les myrtilles et les guimauves, un duo classique des desserts américains, notamment dans les s'mores, ont été ici revisités en un gâteau moelleux et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule carré de 20 cm de côté.
Dans un bol, tamiser ensemble la farine tout usage, la farine de blé complet, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Dans un grand saladier, battre le beurre avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Incorporer les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter le lait ainsi que le sirop d'érable et mélanger soigneusement.
Incorporer progressivement le mélange des farines aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine.
Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte.
Verser la préparation dans le moule et parsemer de guimauves en les enfonçant légèrement tout en veillant à ce qu'elles restent visibles sur le dessus.
Enfourner et cuire pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.