Profitez de la saison des mûres avec ce gâteau moelleux, simple et délicieux. Les mûres apportent une touche acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur du gâteau.
Ce gâteau est inspiré des desserts traditionnels où les fruits sauvages sont mis à l'honneur. En France, les mûres sont souvent ramassées en forêt pour préparer des tartes ou des confitures.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
Ajoutez le lait, l'extrait de vanille et le beurre fondu, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré (environ 24 cm de diamètre).
Répartissez les mûres sur la pâte et saupoudrez avec le reste de sucre.
Versez délicatement l'eau bouillante sur les mûres, sans trop mélanger.
Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de servir. Accompagnez-le d'une boule de glace vanille ou de crème fouettée pour plus de gourmandise.