Ce gâteau simple et rapide à préparer offre une texture moelleuse et un glaçage onctueux au dulce de leche.
Le dulce de leche, spécialité latino-américaine, signifie littéralement 'douceur de lait' et s'est popularisé dans de nombreuses pâtisseries modernes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à gâteau
Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et homogène
Incorporer progressivement la farine tamisée en alternant avec le lait et la crème fraîche
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 25 minutes
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche
Laisser refroidir complètement le gâteau sur une grille
Faire tiédir le dulce de leche au bain-marie pour le rendre plus facile à étaler
Napper le gâteau refroidi avec le dulce de leche en l'étalant uniformément
Laisser figer le glaçage avant de servir