Un délicieux gâteau moelleux au chocolat et à la pomme, parfait pour un dessert ou un goûter.
Ce gâteau moelleux au chocolat et à la pomme est une variante moderne d'un classique de la pâtisserie française, revisité avec des ingrédients plus sains comme la compote de pomme non sucrée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule carré de 20 cm de côté, ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez l'huile, la compote de pomme et le cacao en poudre jusqu'à obtenir une texture homogène.
Incorporez le sucre et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit bien dissous.
Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille, en mélangeant bien après chaque ajout.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Parsemez de noix concassées sur le dessus du gâteau.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche. Le gâteau doit rester légèrement moelleux au centre.