Ce gâteau léger combine la douceur de l'ananas avec le parfum subtil de la noix de coco pour un résultat moelleux et savoureux.
Cette recette s'inspire des gâteaux américains utilisant des fruits en conserve, revisités avec une touche tropicale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand saladier, mélanger la préparation pour gâteau avec les œufs, l'huile et la boîte d'ananas non égouttée
Incorporer la noix de coco râpée à la préparation
Verser la pâte dans un moule rectangulaire préalablement beurré et fariné
Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'un couteau piqué au centre ressorte propre
Laisser refroidir complètement sur une grille
Préparer la crème en fouettant la crème fraîche avec le sucre vanillé et le sachet de préparation pour crème dessert
Étaler délicatement la crème sur le gâteau refroidi
Parsemer de noix de coco râpée pour la décoration
Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir