Un gâteau marbré moderne qui réinvente le classique allemand avec une touche acidulée de citron et la gourmandise du chocolat fondant.
Inspiré des recettes traditionnelles d'Allemagne, ce gâteau a évolué au fil du temps pour devenir une star des goûters en famille et entre amis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et préparez votre moule en le beurrant et en le farinant légèrement.
Dans un grand saladier, travaillez le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et homogène.
Ajoutez progressivement les œufs préalablement battus et incorporez-les délicatement au mélange.
Tamisez la farine et la levure dans le saladier, puis ajoutez un filet de jus de citron. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte lisse.
Séparez la pâte en deux parts égales dans deux récipients différents. Dans l'un d'eux, versez le chocolat préalablement fondu et mélangez pour obtenir une préparation homogène.
Versez d'abord la pâte nature dans le moule, puis ajoutez la pâte au chocolat. À l'aide d'une fourchette, effectuez des mouvements circulaires afin de créer un effet marbré.
Enfournez le tout pendant 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, puis laissez reposer le gâteau environ 10 minutes avant de le démouler.