Ce gâteau jaune est préparé avec des ingrédients simples et est idéal pour accompagner une mousse basique. Il est léger, moelleux et délicieux.
J'ai créé cette recette pour répondre à la demande de mes amis qui cherchaient un gâteau léger et délicieux pour accompagner une mousse basique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Graisser les fonds de quatre moules à gâteau de 20 cm de diamètre, sans graisser les côtés
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs dans deux bols séparés
Battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics mous
Ajouter progressivement 125g de sucre tout en continuant à battre jusqu'à obtenir des pics très fermes
Mélanger les jaunes d'œufs, l'huile, l'eau et la vanille dans un bol
Tamiser les ingrédients secs (125g de sucre, farine, levure chimique et sel) dans un autre bol
Ajouter le mélange de jaunes d'œufs aux ingrédients secs et mélanger bien
Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus aux ingrédients secs
Verser la pâte dans les moules préparés
Enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient bien gonflés et que le centre rebondisse au toucher
Retirer les gâteaux du four et les laisser refroidir sur une grille