Un gâteau italien moelleux au citron et fromage de ricotta, accompagné d'un topping de bleuets sucrés.
Ce gâteau italien est inspiré des traditions pâtissières de la péninsule italienne, où le citron et la ricotta sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre
Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez les œufs, l'extrait de citron, le lait, le fromage de ricotta et la farine, et mélangez bien pendant 2 minutes à haute vitesse
Versez la pâte dans le moule préparé
Faites cuire pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre
Laissez refroidir le gâteau
Pour le topping, mélangez les bleuets, le sucre et 125 ml d'eau dans une casserole, et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe
Laissez refroidir le topping
Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le légèrement de sucre glace
Servez le gâteau avec une cuillère de topping de bleuets