Inspiré par les traditions de la Caroline du Sud, ce gâteau dense et savoureux évoque la chaleur des réceptions locales. Sa texture riche en fait un incontournable pour toute célébration.
Dans une petite ville de Caroline du Sud, ce gâteau régnait en maître lors des fêtes familiales, grâce à la recette transmise par Miss Lorene qui assurait son succès à chaque occasion.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, fouettez le beurre, le shortening et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez la farine et le sel en mélangeant délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
Versez progressivement le lait dans la préparation tout en continuant de battre pour obtenir une texture homogène.
Ajoutez les œufs un par un, en veillant à bien intégrer chacun avant d'en ajouter un autre.
Mélangez ensuite la levure chimique et l'extrait de vanille jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse.
Versez la pâte dans un moule à cake tube préalablement chemisé de papier sulfurisé et légèrement graissé.
Enfournez pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez tiédir le gâteau sur une grille avant de le démouler et de le déguster.