Gâteau Extase à la Noix de Coco et Ananas
Gâteau Extase à la Noix de Coco et Ananas : un gâteau jaune imbibé d'un mélange d'ananas et de sucre, recouvert de pudding à la vanille, de fromage à tartiner et de noix de coco râpée.
Ce gâteau me rappelle les après-midi d'été passés à la plage, où ma grand-mère nous préparait des desserts frais et fruités. Le Gâteau Extase à la Noix de Coco et Ananas est devenu l'un de mes préférés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à gâteau en le beurrant légèrement.
Préparez la pâte du gâteau selon les instructions sur l'emballage du mélange pour gâteau jaune, en utilisant les œufs, l'huile et l'eau indiqués.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour le temps de cuisson spécifié sur l'emballage.
Pendant que le gâteau cuit, mélangez l'ananas écrasé et le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Dès que le gâteau sort du four, percez-le avec une fourchette à viande pour créer des trous uniformes.
Versez le mélange chaud d'ananas et de sucre sur le gâteau encore chaud, en vous assurant qu'il s'infiltre bien dans les trous.
Laissez refroidir le gâteau à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'il soit bien froid.
Préparez le pudding à la vanille selon les instructions sur l'emballage et étalez-le uniformément sur le gâteau refroidi.
Dans un bol séparé, mélangez le fromage à tartiner et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, puis étalez ce mélange sur le pudding.
Parsemez généreusement de noix de coco râpée et de noix concassées sur le dessus du gâteau.
Conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.