Gâteau exotique à la mangue et au rhum : un mélange de saveurs tropicales dans un gâteau moelleux.
Cette recette de gâteau exotique à la mangue et au rhum m'évoque les îles tropicales où le rhum et les fruits exotiques sont rois dans la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 190°C et préparez votre moule en le vaporisant d'un spray antiadhésif et en le saupoudrant légèrement de farine.
Coupez la mangue en petits cubes et disposez-les au fond du moule pour apporter une touche fruitée dès la première bouchée.
Dans un grand saladier, mélangez le rhum, l'eau, les œufs, le beurre fondu et la mangue réduite en purée jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Incorporez ensuite le mélange pour gâteau et battez à vitesse moyenne pendant environ 4 minutes, garantissant une texture aérienne.
Versez la pâte obtenue dans le moule préparé et enfournez pour environ 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 20 minutes avant de le démouler délicatement pour le servir.