Ce gâteau éponge est réalisé avec des ingrédients simples et est idéal pour un déjeuner ou un goûter
Ce gâteau éponge est un classique de la pâtisserie française et est souvent servi à l'occasion de réunions familiales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel
Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement épaissis
Ajoutez progressivement l'eau chaude en battant jusqu'à ce que le mélange soit très épais et léger
Ajoutez le zeste de citron et le sucre en battant constamment
Incorporez la farine en plusieurs fois en pliant délicatement
Versez la pâte dans un moule à manqué non graissé
Faites cuire pendant 40-50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille