Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour accompagner un thé ou un café
Cette recette est inspirée des saveurs exotiques de la Grenade
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer un moule à cake de 20 cm de longueur
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol
Dans un autre bol, battre le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter les œufs un à un, puis incorporer le zeste de citron, la noix de muscade, la cannelle et le piment de la Jamaïque
Alterner les ingrédients secs et le lait, en mélangeant après chaque ajout
Verser la pâte dans le moule préparé
Faire cuire pendant 75 à 90 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler