Découvrez la délicieuse recette du gâteau de thé chinois, un dessert parfumé et délicat qui ravira vos papilles. Ce gâteau moelleux au bon goût de thé est parfait pour terminer un repas sur une note sucrée et légère.
Le gâteau de thé chinois est une pâtisserie traditionnelle souvent dégustée lors de la célébration de la fête du thé en Chine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.
Dans un autre bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajoutez petit à petit le mélange de farine en alternant avec le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez délicatement le thé préalablement infusé dans la pâte.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et enfournez pendant 40 minutes.
Laissez reposer le gâteau 30 minutes avant de le démouler.
Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.