Gâteau de fruits spéciaux : un dessert riche en fruits secs et en saveurs, nécessitant une maturation de plusieurs semaines.
Ce gâteau est une recette traditionnelle anglaise, connue sous le nom de 'Christmas Pudding', souvent préparée à l'avance pour les fêtes de Noël.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les figues sèches, les poires sèches, les abricots sèches et les prunes sèches dans un bol
Ajoutez les raisins dorés et les currants, puis versez le cognac et couvrez
Laissez reposer pendant 2 jours
Coupez le marzipan en petits morceaux et placez-les sur une plaque recouverte de papier plastique, puis placez au congélateur
Laissez reposer pendant 1 jour
Préchauffez le four à 160°C
Beurrez 4 moules à cake et enfournez pendant 1 heure 15 minutes
Laissez refroidir complètement puis enveloppez dans du linge de coton imbibé de cognac et enroulez dans du papier aluminium
Laissez reposer pendant au moins 3 semaines, en vérifiant régulièrement le linge de coton