Gâteau de crabe savoureux, un mélange de crabe, de ricotta et d'herbes fraîches cuit dans un moule et servi sur des crackers.
Le gâteau de crabe est un incontournable de la cuisine américaine, notamment dans les régions côtières où le crabe est abondant. Il était souvent servi lors des réunions familiales et des fêtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une petite poêle, puis ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres
Laisser refroidir le mélange d'oignon et d'ail
Dans un bol, mélanger la ricotta, la crème, le mustard et la farine jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout
Incorporer le crabe, les herbes fraîches et le mélange d'oignon et d'ail refroidi
Verser le mélange dans un moule à gâteau beurré et saupoudrer de fromage râpé
Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et doré
Laisser refroidir le gâteau sur une grille, puis le mettre au réfrigérateur pour au moins 30 minutes
Avant de servir, laisser le gâteau à température ambiante pendant 30 minutes
Découper le gâteau en tranches et servir sur des crackers