Ce gâteau de cerises italien est un véritable délice, avec ses cerises fraîches, sa croûte croustillante et son parfum de liqueur et de vanille.
Ce gâteau a été réalisé pour la première fois dans une petite ville italienne, où les cerises sont réputées pour leur saveur exceptionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les cerises et éliminez les noyaux
Beurrez votre moule
Répartissez les amandes et une cuillère à soupe de chapelure pour coaster le fond du moule
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et douce
Incorporez la chapelure, la fécule de maïs, la liqueur, l'extrait de vanille et le jus des cerises
Battez les blancs d'œufs séparément jusqu'à obtenir des pics mous
Incorporez délicatement les blancs d'œufs dans le mélange de jaunes d'œufs
Répartissez ce mélange doucement et uniformément dans le moule
Faites tomber les cerises sur le mélange
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit
Saupoudrez de sucre glace
Servez chaud ou froid