Ce gâteau au chocolat est préparé avec du chocolat non sucré et du cacao en poudre, ce qui lui donne un goût intense et riche. La texture est tendre et moelleuse, grâce à l'ajout de crème aigre et de sucre brun.
Ce gâteau est idéal pour les amoureux du chocolat, il est parfait pour les occasions spéciales ou pour un simple plaisir
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Graisser trois moules à gâteau de 20 cm de diamètre et les recouvrir de papier sulfurisé
Mélanger le chocolat non sucré et le cacao en poudre dans un bol moyen
Ajouter l'eau bouillante et remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol
Battre le beurre dans un bol électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter le sucre brun et battre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajouter les œufs un à un, en battant 30 secondes après chaque ajout
Réduire la vitesse du batteur et ajouter la crème aigre et l'extrait de vanille
Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides
Diviser la pâte en trois parties égales et les verser dans les moules à gâteau
Enfourner pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le centre du gâteau en ressorte propre
Laisser refroidir pendant 15-20 minutes avant de démouler