Gâteau Chocolat Lava : Un dessert riche et décadent au chocolat fondant au cœur.
Le Gâteau Chocolat Lava est souvent associé à Jean-Georges Vongerichten, qui prétend avoir créé ce dessert par accident en 1987.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C. Graisser six grandes moules à muffins avec de la matière grasse antiadhésive.
Faire fondre le chocolat et le beurre dans un grand bol micro-ondes pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Remuer le mélange avec un fouet jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Incorporer le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Battre les œufs et les jaunes d'œufs avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporer la farine et les noix dans le mélange.
Répartir la pâte entre les moules à muffins.
Enfourner pendant 13 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes mais les centres soient encore molles.
Laisser reposer 1 minute, puis déposer les gâteaux sur des assiettes à dessert.
Servir immédiatement, garni de crème fraîche ou de sucre glace.