Gâteau chinois au litchi : un délicieux dessert à base de litchis en sirop et de poudre d'amandes.
Le gâteau chinois au litchi est un dessert qui a conquis les cœurs en combinant saveur exotique et élégance. Bien que son nom puisse évoquer une origine lointaine, il s'agit d'une création pâtissière moderne qui marie avec brio les litchis en sirop à la douceur d'un gâteau à la poudre d'amandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule à gâteau de papier sulfurisé.
Égouttez les litchis en conservant le sirop. Coupez-les en morceaux.
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique et le sel. Réservez.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, le sirop de litchi et l'eau de rose. Mélangez bien.
Incorporez progressivement le mélange sec, puis ajoutez les morceaux de litchis. Mélangez délicatement.
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Enfournez pour 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Une fois refroidi, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le servir.