Gâteau blanc au rhum Wiltshire : un délicieux gâteau à base de beurre, sucre, farine et rhum, garni de crème chantilly.
Le gâteau Wiltshire doit son nom au comté anglais de Wiltshire, connu pour son riche patrimoine culinaire. Ce gâteau est une variante élégante des gâteaux traditionnels anglais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez et farinez deux moules à gâteau de 23 cm de diamètre
Mélangez le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Tamisez la farine et le sel, puis ajoutez-les au mélange de beurre et de sucre, en remuant entre chaque addition
Ajoutez le lait, la vanille et le zeste de citron, puis mélangez délicatement
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes, puis pliez-les dans le mélange
Divisez le mélange entre les deux moules, puis enfournez pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et fermes au toucher
Laissez les gâteaux refroidir sur une grille
Battez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes, puis ajoutez le rhum et mélangez
Assemblez les gâteaux en les sandwichant avec la crème chantilly au rhum, puis saupoudrez de sucre glace