Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour accompagner un thé ou un café
Ce gâteau est inspiré des recettes traditionnelles françaises, et met en valeur les saveurs des prunes rouges et du citron
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait et dissoudre la levure
Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes
Mélanger le zeste de citron, le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter les œufs un à un et mélanger bien
Mélanger la farine et le sel, puis ajouter le mélange aux œufs
Pétrir la pâte pendant 10 minutes, puis laisser reposer pendant 15 minutes
Préchauffer le four à 180°C
Mettre la pâte dans un moule à cake et laisser lever pendant 15 minutes
Disposer les prunes rouges sur le dessus du gâteau
Faire fondre le beurre et mélanger avec les ingrédients pour le streusel
Saupoudrer le streusel sur les prunes rouges et badigeonner avec du beurre
Enfourner pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré