Ce gâteau grec aux pêches est une recette simple et savoureuse, inspirée des desserts traditionnels de Grèce. Moelleux et parfumé, il est parfait pour les goûters ou les desserts en famille.
En Grèce, les gâteaux aux fruits sont souvent servis lors des fêtes familiales. Ce dessert est une variante moderne d'une recette traditionnelle, où les pêches apportent une touche fraîche et sucrée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une texture homogène.
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide en remuant doucement.
Épluchez et coupez les pêches en petits morceaux, puis ajoutez-les délicatement à la préparation en évitant de trop les écraser.
Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule à bundt, puis versez la pâte de manière uniforme.
Enfournez et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de servir.