Ce gâteau moelleux marie harmonieusement les noix croquantes avec des épices chaleureuses, pour un résultat simple et réconfortant.
Les gâteaux aux noix et épices sont traditionnellement préparés dans de nombreuses régions françaises lors des récoltes automnales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel dans un grand saladier
Ajouter le sucre et les épices puis mélanger
Faire un puits au centre et verser le beurre fondu, le lait et les œufs battus
Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène
Incorporer les noix concassées à la spatule
Beurrer et fariner un moule à cake de 25 cm
Verser la préparation et lisser la surface
Enfourner pour 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'un couteau piqué au centre ressorte sec
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille
Saupoudrer de sucre glace avant de servir