Ce gâteau associe la douceur de l'orange à la texture moelleuse des fruits confits et des noix, pour un résultat équilibré et savoureux
Les gâteaux aux fruits confits sont traditionnellement appréciés durant les fêtes de fin d'année dans plusieurs régions de France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout
Mélanger la levure avec la farine et incorporer en alternance avec le lait fermenté
Concasser les noix et couper les fruits confits en morceaux réguliers
Ajouter les fruits confits, les noix, la noix de coco et les écorces d'orange au mélange
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface
Enfourner pour 50 à 55 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche
Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus d'orange
À la sortie du four, laisser tiédir le gâteau avant de le napper du glaçage à l'orange