Gâteau aux fraises anglais
Un gâteau moelleux aux fraises et crème, inspiré de la tradition anglaise
Ce gâteau est un classique de la tradition anglaise, souvent servi lors des réunions familiales et des fêtes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez et couvrez de papier sulfurisé trois moules à gâteau ronds de 18 cm de diamètre
Mélangez le beurre, l'extrait de vanille et le sucre jusqu'à obtenir une consistance pâle et mousseuse
Ajoutez les œufs battus petit à petit, en mélangeant bien après chaque ajout
Incorporez la farine tamisée et ajoutez suffisamment de lait pour obtenir une consistance lisse
Répartissez la pâte dans les moules à gâteau et enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés et gonflés
Laissez les gâteaux refroidir sur une grille
Battez la crème jusqu'à obtenir une consistance épaisse et onctueuse
Assemblez les gâteaux en les empilant avec des couches de crème et de fraises fraîches
Saupoudrez de sucre glace et décorez avec des fraisesfraîches