Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour accompagner un café ou un thé
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Provence, où les fleurs d'oranger sont très utilisées en cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le beurre, le sucre et les oeufs dans un grand bol
Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel, le lait, le jus d'oranger, les graines d'anis et la noix de muscade
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné
Faire cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et sonne creux
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler
Mélanger l'eau de fleur d'oranger et le sucre dans une petite casserole
Porter à ébullition puis laisser refroidir
Percer des trous dans le gâteau avec une brochette et verser la sauce à l'oranger
Couper en carrés et servir