Gâteau aux épices avec fondant au caramel : un dessert riche et parfumé.
Cette recette de gâteau aux épices rappelle les traditions de Noël en Europe, où les épices et les fruits secs sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez trois moules à gâteau de 20 cm de diamètre ou deux moules de 23 cm de diamètre.
Mélangez le mélange de gâteau aux épices et la cannelle dans un grand bol.
Ajoutez le lait, la sauce aux pommes, l'huile végétale, les œufs et la confiture de mûres. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez les raisins et les noix de walnuts. Mélangez délicatement.
Versez la pâte dans les moules à gâteau préparés.
Faites cuire pendant 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et sonnants.
Laissez refroidir les gâteaux pendant 10 minutes dans les moules avant de les démouler sur des grilles de refroidissement.
Préparez le fondant au caramel en faisant fondre le beurre et le sucre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez le lait et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 2 minutes en remuant constamment.
Retirez du feu et ajoutez le sucre glace et la vanille. Battez jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
Assemblez le gâteau en étalant le fondant au caramel entre les couches de gâteau et sur le dessus.