Un gâteau moelleux et parfumé au sirop d'oranges, idéal pour les amoureux de la pâtisserie
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et elle est depuis devenue un classique dans ma famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 150°C
Beurrer et fariner un moule à gâteau de 26 cm de diamètre
Mélanger le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajouter les zestes d'oranges et les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Tamiser la farine et le gingembre, puis les incorporer délicatement au mélange
Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour 50-60 minutes
Pendant la cuisson du gâteau, préparer le sirop en faisant dissoudre le sucre dans une casserole à feu doux
Augmenter le feu et porter le sirop à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Une fois le gâteau cuit, le retirer du four et le percer de part en part avec une brochette
Verser le sirop chaud sur le gâteau et laisser refroidir complètement
Une fois refroidi, démouler le gâteau et le couper en tranches