Un gâteau moelleux et parfumé aux cranberries, noix de pécan et une touche d'extrait d'amande
Ce gâteau est inspiré de la tradition américaine du coffee cake, mais avec une touche française grâce aux cranberries et à l'extrait d'amande
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez le beurre et le sucre dans un grand bol
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque addition
Mélangez les ingrédients secs et alternquez-les avec la crème aigre dans le bol de mélange
Ajoutez l'extrait d'amande et mélangez bien
Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné
Ajoutez la moitié de la sauce aux cranberries et répartissez-la uniformément sur la pâte
Versez le reste de la pâte sur la sauce aux cranberries
Parsemez de noix de pécan et de sauce aux cranberries restante
Faites cuire pendant 55 minutes, puis laissez refroidir pendant 10 minutes
Préparez la glace en mélangeant les ingrédients dans un petit bol, puis étalez-la sur le gâteau encore tiède