Ce gâteau est idéal pour les amateurs de courgettes et de desserts légers. Il est préparé avec des courgettes râpées, du sucre, des œufs et des noix d'amandes.
Les courgettes sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats, sucrés ou salés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les courgettes râpées et le sel dans une passoire
Appuyer sur les courgettes avec une plaque et laisser égoutter pendant 1 heure
Essorer l'excès d'humidité des courgettes
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer un moule à cake de 20cm de diamètre
Mélanger l'huile, le sucre, les œufs, le miel, le jus de citron et le zeste de citron dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajouter les courgettes égouttées au mélange et mélanger jusqu'à ce que les courgettes soient bien réparties
Tamiser la farine, la levure chimique et la poudre à pâte dans un bol séparé
Ajouter le mélange de farine au mélange de courgettes et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné
Ne pas surmélanger
Ajouter les noix d'amandes et mélanger délicatement
Verser le mélange dans le moule beurré
Enfourner pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et doré
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler