Un gâteau moelleux au citron Meyer, idéal pour les amateurs de citron
Le citron Meyer est un citron croisé avec une orange, ce qui lui donne un goût plus doux et moins acide
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Dans un bol, battez les blancs d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir desbecs fermes
Réservez
Dans un autre bol, mélangez la farine et le sucre
Ajoutez le jus de citron, le beurre fondu et le zeste de citron
Mélangez bien
Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs et le lait
Ajoutez ce mélange au mélange citron et mélangez bien
Versez la préparation dans des moules à cake beurrés et sucrés
Faites cuire dans un bain-marie pendant environ 40 minutes
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Servez le gâteau dans les moules ou démoulez-le sur des assiettes
Garnissez de crème chantilly et de zestes de citron