Un gâteau au citron moelleux avec une crème épaisse, préparé avec des ingrédients frais et cuit à la perfection.
Le gâteau au citron est un classique de la pâtisserie française, souvent servi lors des thés ou des déjeuners en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les ingrédients à température ambiante, notamment le beurre, les œufs et la crème épaisse.
Préparez un moule à cake ou un moule à bundt en le beurrant et en le farinant.
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâtes et la bicarbonate de soude.
Mettez de côté le mélange.
Dans un grand bol, battez le beurre avec un batteur électrique pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Ajoutez progressivement le sucre, en battant pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit clair et moelleux.
Ajoutez l'extrait de vanille et l'extrait d'amande.
Ajoutez les œufs un à un, en battant pendant environ 1 minute après chaque ajout.
Rappelez-vous de nettoyer les parois du bol fréquemment.
Alternez l'ajout du mélange de farine et de la crème épaisse, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
Incorporez délicatement le zeste de citron dans le mélange.
Étalez le mélange dans le moule préparé.
Faites cuire dans un four à 160°C pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et qu'un couteau planté au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.