Ce gâteau au chocolat simple et authentique nous vient directement des recettes familiales des années 1940. Sa texture moelleuse et son goût prononcé de cacao en font un dessert intemporel.
Dans les années 1940, le chocolat était souvent remplacé par du cacao dans les recettes familiales pour des raisons économiques, donnant naissance à ce type de gâteau au caractère bien marqué.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à gâteau en le beurrant et le farinant
Dans un bol, mélanger le cacao avec l'eau froide et le bicarbonate jusqu'à obtenir une pâte lisse
Dans un grand saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout
Verser la moitié de la farine puis la moitié du babeurre, mélanger délicatement
Ajouter le reste de farine et de babeurre en continuant de mélanger
Incorporer la préparation au cacao et la vanille, homogénéiser la pâte sans trop travailler
Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour 35 minutes
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche
Laisser refroidir complètement avant de démouler et de décorer selon vos envies