Préparez un délicieux gâteau au chocolat velvety avec des couches de biscuits au chocolat, de crème au chocolat et de glaçage au cacao.
Le gâteau au chocolat est un classique de la pâtisserie, mais l'ajout de biscuits au chocolat et de glaçage au cacao lui donne une touche d'originalité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits au chocolat et le sucre
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte dans un moule à gâteau beurré et enfournez pendant 10 minutes
Laissez refroidir sur une grille
Faites fondre les pépites de chocolat dans un bol au micro-ondes ou dans une casserole
Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse
Laissez refroidir
Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs, la crème et l'extrait de vanille
Battez jusqu'à obtenir une texture crémeuse
Ajoutez progressivement la moitié de la crème au chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène
Ajoutez le reste de la crème et mélangez
Versez la préparation dans le moule à gâteau et enfournez pendant 40-45 minutes
Laissez refroidir pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement
Pour la glace, mélangez le beurre et le sucre glace dans un bol
Ajoutez le cacao en poudre et mélangez
Ajoutez suffisamment de lait pour obtenir une texture crémeuse
Étalez la glace sur le gâteau et réfrigérez pendant au moins 30 minutes